随笔：音乐演奏家与酿酒师quxianzhepengchudehuaduo

新华网洛杉矶１０月５日电（记者王军）音乐和美酒，这两个在诗歌作品中被反复赞颂的对象，在肖恩·弗龙身上得到完美结合。在他递给记者的名片上，除了黑底金字外，底端的一行五线谱引人遐想，似乎在提示主人与音乐有着某种联系。作为一名曾经的乐师，他如今是小有名气的酿酒师。

弗龙是美国南加州卡马里奥市一家特色酒庄的老板。８年前，他开设了自己的酿酒企业，经过不断钻研，产品质量提升很快，并在旧金山国际葡萄酒大赛等重大比赛中捧走大奖，跻身美国葡萄酒行业高手之列。

弗龙的“和谐”酒庄设在１０１州际公路旁边的一个工业园区里。它与加州大部分酒庄一样，是典型的前店后厂风格。与北加州纳帕、索诺玛等大型酒庄不同，这家企业的风格低调。进门是一间约２０平方米的店面，摆放着几只硕大的橡木桶，桶上画着鲜艳的图案。柜台后面是一排酒柜，陈列着弗龙酿造的主要产品。穿过中间过道，便来到１００多平米的后厂生产车间，两名男子正忙碌着。地上堆放着２０多个酒桶，上面写着客户的名字和酿造时间等信息。几个大型发酵罐在一旁一字排开。

弗龙约３０岁，个头不高，留着短发，显得十分精干。他在当地酿酒行业是小字辈，但经历却颇具传奇色彩。他出生在旧金山湾区，从小学习音乐，练了将近１４年的小提琴和架子鼓，后移居南加州从事专业音乐演奏。然而，由于他成长在出产葡萄酒的圣克鲁斯山区，从小就喜欢酿酒这门手艺。按他的话讲就是“骨子里流淌着葡萄酒”，最后他还是放下了音乐，投身酿酒业。

起初，弗龙办起了小型品酒室，与朋友和顾客分享葡萄酒知识。他在朋友的酒庄里工作，并利用业余时间去大学学习葡萄和葡萄酒专业知识，在积累了足够资金和经验后，他开办了自己的酒庄。

作为仅有４名员工的企业老板，弗龙参与购买原料、压榨、发酵和灌装等各个环节。每年１０月和１１月是葡萄采摘季，也是弗龙最忙的时刻。他和员工每天平均要工作十三四个小时。在其他时间，他们还要检查酒的发酵情况，进行过滤，调配口味，没有一刻清闲。

作为半路出家的酿酒师，弗龙把自己的音乐素养运用到酿酒中。他说：“音乐和酿酒是相通的。二者都需要遵循严格的规律，同时需要创新。创新是立于不败之地的法宝。”他还把每款自己的产品都起了与音乐有关并富有激情的名字，跃动的音符和甘醇的佳酿相得益彰。

据弗龙介绍，他生产的酒大多卖２０美元至３９美元一瓶，但陈酿酒每瓶可卖到两三百美元，不同产品满足了不同消费者的需求。他的主打产品主要是由“桑娇维塞”、“添帕尼优”等葡萄品种酿制而成，每年生产约１５万瓶，但仍供不应求。如今，弗龙成了当地报纸和《华尔街日报》等全国性报刊介绍酿酒技法和品酒绝活的新秀。