杭城“尾牙”宴刮起节俭风 酒店为吸金取消“底价”

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 11:31

又到岁末,根据以往经验,这个时候如果单位的“尾牙”宴还没有预订,那很有可能遭遇“一席难求”的尴尬,因为好的酒店席位早就被抢光了。

但是今年的情况大不相同。记者近日从杭城各大酒店了解到,今年各种年会、“尾牙”宴等,预订明显缩水,部分五星级酒店目前接单率仅为个位数。部分高档酒店为了吸引客人,还推出了较为灵活的收费政策。

“尾牙”宴预订量大缩水

政府订单明显减少

每到年底,杭州各大酒店的工作人员总是忙得不可开交,因为要接待一波又一波的“尾牙”宴和年会客户。不过,今年的工作量明显比去年少了许多。

“大概是受中央八项规定、六项禁令的影响,今年一些大公司和政府部门、事业单位的‘尾牙’宴特别低调。”市区一家星级酒店的工作人员透露,与往年一席难求的火爆场面相比,今年的“尾牙”宴预订明显缩水严重,“往年一摆就是十几桌甚至几十桌,价格也挺可观,今年大家的桌数普遍缩水了三四成,有的减少了一半以上,有些干脆直接取消了。”

记者询问了杭州黄龙饭店、杭州JW万豪酒店、雷迪森酒店、杭州温德姆豪庭酒店等一些高档酒店,工作人员均表示,目前的“尾牙”宴订单数量较往年少了不少,特别是一些政府、事业单位的订单,较去年大为缩水。

“酒店仍在接受预订,目前接到的订单并不多。如果是纯会议性质的年会,我们会提前一个礼拜再进行确认,所以现在有些订单还处于待确认的状态。”黄龙饭店的相关负责人马小姐告诉记者,最近前来询问的客人还蛮多的,不少单位想做这样的活动,但是也会有一些预算上的考量。

据了解,在提倡“厉行勤俭节约反对铺张浪费”的风气下,各企业、部门取消年会、“尾牙”宴的情况不在少数。一些酒店常年联系的老客户也不例外,要么缩减年会预算,要么索性取消尾牙宴会。

企业年会走朴素路线

酒店为吸金取消“底价”

不仅是桌数缩水,与往年企业在餐桌上的大手笔相比,今年的宴席也走起了节俭路线。

“去年我们酒店宴会厅有圣诞晚会,2000元/位,除了圣诞大餐还有表演和抽奖等活动,今年都取消了。”杭州JW万豪酒店的相关负责人许小姐透露,也是受“尾牙”经济整体遇冷的大环境影响,酒店今年的圣诞大餐也转向瞄准了高端家庭的消费力,“现在酒店推的圣诞大餐,主要都是自助餐形式,一楼亚洲风尚餐厅的是1188元/位,二楼西餐厅的是1988元/位。”

雷迪森酒店的相关负责人劳小姐也告诉记者,“年会、‘尾牙’等宴会,我们酒店现在还是可以接受预订的。”劳小姐表示,从今年的订单情况来看,比往年有所减少,尤其是政府这一块比较明显。

不仅订单数上减少了,在费用上,不少企业也缩减了开支。“往年可能是50桌的会议,今年都缩减到了30桌、20桌。往年年会公司都会有组织表演节目,但今年也很少了。”劳小姐说,“去年我们工作人员音响设备搬上搬下的很多,今年基本不需要了。”

为了抓住客人,酒店也推出了更加灵活的政策。劳小姐透露,“往年尾牙宴,我们是有包价、有底价的,今年都取消了。酒店会针对客人进行一些定制的服务,价格上、政策上更加灵活。”

舞蹈培训机构接单量减半

“红色元素”成热门要求

节俭路线下,不少企业、年会取消了节目表演,杭州不少舞蹈培训机构的生意也变得清淡起来。

“去年一般10月、11月左右,各种年会、‘尾牙’宴的气氛就起来了,很多公司都是提前一两个月来预订,到了12月份就开始正式排练了,特别是12月、1月忙的时候,老师很紧张,根本排不过来。”

杭州音之舞舞蹈培训学校的排舞老师廖老师还记得,去年这个时候,鸟叔的《江南style》已经火到不行,几乎每个企业的年会上都有员工表演这个节目。单位里的排舞老师也个个忙得热火朝天。但是今年情况就不一样了。

廖老师告诉记者,到目前为止,公司接到的单子比去年数量上少了一半左右。“大部分都是民营企业过来订,国企单位的一个单子也没有接到,往年国企的单子数量至少也占了一半。”

单子少了,人手也不那么紧张了。“今年都是直接过来排练节目的,根本不需要预订。”廖老师说,“排舞老师们现在稍微空一点,以前忙起来就要连续忙2个月,今年估计最忙的时段大概也就一个多月,12月中旬到1月中旬的样子,而且每天排舞的时间也相对短一些。”

据了解,今年各单位“尾牙”宴、年会上最热门的节目主要有两种,一个是偏日韩风的,比较时尚的热舞;还有一个就是最新的网络神曲——《狐狸叫》,这首来自挪威的音乐组合伊尔维萨克兄弟演唱的神曲,最早于9月3日在YouTube上发布,只用了30多天的时间就突破了1亿次的点击量,直接秒杀去年鸟叔《江南style》52天的纪录。

此外,与往年不同的是,今年许多单位也不约而同地对节目编排提出了一些“红色”要求。“以前单位的要求都比较少,只要听我们老师安排就好了,今年很多单位都提出,希望在节目中增加一些红色元素。”廖老师说,有些单位明确提出,就选一首红歌来排舞,也有一些单位表示,希望能从造型上、旁白上,或者道具等形式,突出红色元素。

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